Estes são absorvidos para a corrente sanguinea e á posterior passam para as nossas células.
Qual a Função dos Nutrientes?
- Fornecem energia ao nosso corpo, para que este possa realizar as suas funções vitais, a nível do coração, na manutenção da nossa temperatura corporal, dos nossos pulmões entre outros, bem como na boa manutenção das actividades em geral.
- São importantes na manutenção dos nossos órgãos, tecidos e do nosso sistema imunitário.
Os nutrientes separam-se em dois grupos os Macronutrientes e os Micronutrientes.
Os macronutrientes
São os hidratos de carbono, as proteínas e os lípídos. ou seja os energéticos. fornecem energia soba a forma de calorias e precisamos de grandes quantidades.
A quantidade de energia que os alimentos nos fornecem dependem da sua composição Nutricional.
Cada Nutriente fornece uma quantidade especifica de energia:
- 1g de hidratos de carbono fornece 4 Kcal
- 1 gr de Proteínas fornece 4 kcal.
- 1gr de l´pidos fornece 9 Kcal,
O valor energético dos alimentos pode ser designado em quilocalorias (Kcal) ou em quilojules(kj). 1Kcal = 4,18 kj. mas o mais prático a tomar em conta é o valor da Kcal.
Os Micronutrientes
São as vitaminas, os minerais e os oligoelementos ou seja os não energéticos, que são necessários apenas em pequenas quantidades onde também podemos incluir a água e as fibras.
Não sei se sabe? mas o álcool não é considerado um nutriente, uma vez que não é indispensável para o bom funcionamento das nossas células, ele é destruído após a sua ingestão, mas, fornece-nos uma quantidade muito grande de calorias. 1g de álcool = 7 Kcal (28 Kj).
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